200 - 175 €. 30 h. Mora de Rubielos (Teruel)
ACTOS DESTACADOS DEL PROGRAMA:
- 20 de Febrero
11:00-12:30 h Comenzando una plantación trufera. Todo lo que deberías saber desde la elección del terreno a la producción de las primeras trufas. Dña. María Martín Santafé.
12:30-14:00 h El cultivo de trufa negra, avances y retos. D. Daniel Oliach Lesan.
16:00-17:00 h Conversión del cultivo de trufa a ecológico. Comité Aragonés de Agricultura Ecológica
17:00-19:00 h Gestión del riego en plantaciones truferas. D. Julio Perales Vicente.
- 21 de febrero
09:00-14:00 h Salida de campo. Visita a diferentes plantaciones de la Comarca Gúdar-Javalambre (ATRUTER).
16:00-17:30 h Últimos avances en el estudio de plagas y enfermedades en truficultura. Dña. María Martín Santafé. CITA Teruel.
17:30-18:30 h Nematodos entomopatógenos en el control de Leiodes cinnamomeus. D. Fernando García del Pino.
- 22 de febrero
09:00-14:00 h Selección y formación del perro trufero. D. Sergio Barrios.
16:00-17:30 h La importancia de la investigación en Truficultura. Hacia una gestión basada en el conocimiento. D. Xavier Parladé Izquierdo.
17:30-18:30h Importancia de la cooperación internacional para la mejora del conocimiento de la trufa y la vertebración del sector. D. Fernando Martínez Peña. CITA
18:30-19:30h El desarrollo del trufiturismo en el medio rural. Joaquín Latorre Minguell.
- 23 de febrero
9:00-10:00 h Cuidados del perro trufero. Dña. Laura Blesa Caparrós.
10:00-11:00 h ¿Por qué es tan importante el sexo? La sexualidad de la trufa negra y su importancia para el cultivo. Dña. Herminia de la Varga Pastor.
11:30-13:00 h Procedimientos administrativos para el establecimiento de plantaciones truferas. D. Ricardo Forcadell Pérez.
13:00-14:00 h Fiscalización de la venta de trufa. D. Santos Alcalá.
16:00-17:00 h Retos y oportunidades en la comercialización de la trufa negra. D. Cosme Martínez García.
17:00-19:00 h Panel de cata de trufa negra. Descubriendo los secretos de la trufa. D. Daniel Brito García-Mascaraque.